Fabriquez votretempeh maison
Un atelier accessible à toutes et tous pour découvrir la magie du tempeh fait maison.
Vous apprenez à fermenter des légumineuses avec un ferment vivant, à créer une mini chambre de culture, et à comprendre les gestes essentiels pour réussir chez vous, avec peu de matériel.
Ce que vous allez apprendre
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Comprendre le rôle du Rhizopus dans la fermentation
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Préparer les légumineuses pour une bonne inoculation
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Maîtriser les étapes de fabrication à 30°C
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Créer une chambre de fermentation maison, simple et efficace
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Découvrir des variantes de tempeh et des idées recettes
Vous repartez avec
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Une portion de ferment Rhizopus (25 g)
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Un tempeh prêt à fermenter chez vous
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Un guide pratique illustré pour tout refaire sereinement
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Des idées de recettes simples et savoureuses
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Et l’envie de ne plus jamais manquer de tempeh dans votre cuisine
Modalités et organisation
Infos pratiques, conditions et détails pour bien préparer votre venue
Aucun prérequis nécessaire, venez avec votre curiosité !
Inscription via le formulaire de contact.
Un acompte de 30 € est demandé pour confirmer votre place.
L’acompte est remboursable jusqu’à 7 jours avant l’atelier. Passé ce délai, il n’est pas restitué.
Matériel, ingrédients, ferment Rhizopus et supports pédagogiques sont inclus.
Une boisson et une petite collation sont offertes sur place.
Chez moi, à Saint-Héand (42) – adresse communiquée après inscription.
Accès facile depuis Saint-Étienne (20 min) ou Lyon (1h).
