Fermenter ses aliments, c'est simplelancez-vous dès aujourd'hui !
Explorez le monde dela fermentation maison
Découvrez notre sélection unique de ferments bio, conçus pour faciliter la création de vos propres aliments fermentés à la maison.
Nos ferments, riches en cultures vivantes, garantissent une qualité et une simplicité d’utilisation inégalées.
Le yaourt de soja
Un aliment polyvalent
Avec notre souche Vegourt, vous pouvez fabriquer du yaourt de soja à température ambiante, sans yaourtière, et en seulement 24 heures !
Le Tempeh
Votre source de protéines végétales
Le tempeh est un aliment très protéiné et une excellente alternative à la viande. Avec notre ferment Tempeh Starter, vous pouvez réaliser du tempeh à partir de tout type de graine - soja, pois chiche, ou toute autre légumineuse et céréale.
Le Kombucha
La boisson fermentée revitalisante
Le kombucha est une boisson pétillante, pleine de probiotiques, et très simple à réaliser. Avec notre SCOBY, vous pouvez fabriquer du kombucha maison à l'infini.
La fermentation maison
Pourquoi fermenter ses aliments ?
Conservation
La fermentation est la plus ancienne méthode de conservation des aliments
Saveurs
Elle permet d'enrichir la palette des saveurs en apportant une myriade de nouveaux goûts.
Santé
C'est un véritable boost pour le système immunitaire : elle facilite la digestion, elle augmente la valeur nutritive des aliments et favorise l’absorption des nutriments, vitamines et minéraux
Alimentation vivante
Elle remet la vie au coeur de notre alimentation. Contrairement à la plupart des ingrédients fermentés vendus dans les magasins, ceux que nous produisons à la maison sont non-pasteurisés. Cela nous permet de profiter un maximum de tous les bienfaits gagnés par le processus de fermentation !
Le meilleur rapport qualité/prix
Fermenter à la maison c’est accéder à moindre coût à des aliments d'une qualité exceptionnelle, toujours frais, tout en ayant la satisfaction de l’avoir fait vous-même.
Vos fermentations !
Bienvenue dans vos fermentations: un espace dédié à la célébration de la fermentation. Découvrez ce que vous pouvez réaliser avec nos ferments et partagez vos créations avec nous !
La Qualité Madame Ferment
Madame ferment est la première entreprise à cultiver ses ferments sur des ingrédients labellisés 100 % biologiques et garantis sans OGM.
Le haut taux de spores contenu dans chaque sachet de ferment ainsi que le contrôle régulier de nos produits par des laboratoires garantissent des ferments de haute qualité.
L’atelier de Madame Ferment se trouve dans la Drôme en France, c’est sur place que tous les ferments sont cultivés !