Le levain
18,00 € – 20,00 €
Le ferment Levain Madame Ferment est un ferment naturel, vivant, mature et stable, cultivé depuis plus de 7 ans. Il est élaboré à partir d’ingrédients d’exception : farine de seigle biologique moulue sur meule de pierre, et eau de source pure, non traitée.
Issu d’un levain transmis par un boulanger passionné, il est nourri avec soin et pensé pour vous accompagner dans vos premiers pains comme dans vos créations régulières.
Le levain est livré au choix avec un livret illustré et explicatif, contenant la recette pas à pas, les gestes essentiels et des conseils pratiques pour l’entretien du ferment.
Format : levain sec, à réactiver chez soi
Conservation : longue durée avant activation, à conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité
Poids : 20g
Ce qu’il vous offre
– Une fermentation naturelle fiable et vivante
– Une mie aérée et souple
– Une croûte dorée et croustillante
– Un goût authentique, légèrement acidulé
Parfait pour :
– Les débutant·e·s curieux·ses de se lancer
– Les passionné·e·s en quête d’un ferment stable
– Ceux qui aiment faire leur pain avec du sens et de la régularité
Contenu du livret fourni
– Recette complète du pain au levain
– Gestes de base pour entretenir le ferment
– Astuces et repères pour réussir sa fermentation
– Format imprimé, illustré, à garder en cuisine
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- Livraison gratuite à partir de 50 €
- Frais de port pour la France : 3,20 €
- Frais de port pour l'Europe : 6,50 €