Le levain
18,00 €
Ferment naturel, vivant et stable, cultivé depuis plus de 7 ans. Élaboré à partir de farine de seigle moulue sur meule de pierre et d’eau de source pure, non traitée.
Il vous accompagne aussi bien pour vos premiers pains que dans vos créations régulières.
Ingrédients : farine de seigle* et ferments naturels
*contient naturellement du gluten
Format : levain sec à réactiver chez vous + livret explicatif
Conservation : longue durée avant activation, stocker au sec, à l’abri de la chaleur
Poids : 10 g
Les promesses de ce levain
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Une fermentation spontanée, stable et pleine d’énergie
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Une mie douce, souple et agréablement alvéolée
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Une croûte généreuse, dorée, qui chante en sortant du four
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Un arôme franc, légèrement acidulé : le vrai goût du pain vivant
Pour qui ?
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Pour celles et ceux qui veulent découvrir le pain au levain sans stress
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Pour les boulangers maison qui souhaitent un ferment fiable et régulier
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Pour les amoureux du fait-maison qui veulent nourrir un levain comme on prend soin d’un petit être vivant
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- Livraison gratuite à partir de 50 €
- Frais de port pour la France : 3,90 €
- Frais de port pour l'Europe : 6,50 €
Levain très actif, facile à prendre en main. Première fournée réussie immédiatement