Koji de riz
Plage de prix : 20,00 € à 35,00 €
Le ferment pour réussir facilement vos fermentations au koji : miso, shoyu, amazaké, shio koji, sauces et marinades.
✓ Élaboré à partir de riz biologique ensemencé avec Aspergillus oryzae
✓ Déshydraté à basse température pour préserver son activité enzymatique
✓ Fabriqué en France
✓ Convient aux débutants
✓ Produit sec, stable pendant le transport
✓ Recettes du miso disponible sur le site
Vous débutez ? La recette du miso maison vous guide pas à pas, avec les bons gestes, les proportions et le temps de fermentation.
Utilisation
Le koji de riz s’utilise principalement pour préparer du miso maison. Il permet aussi de réaliser de l’amazaké, du shio koji, des sauces et des marinades fermentées. La recette complète du miso et les conseils sont disponibles sur la page dédiée.
Ingrédients
Riz biologique, Aspergillus oryzae.
Qualité & sécurité
Produit fabriqué avec soin, en petites séries.
Conservation
À conserver au réfrigérateur, dans son sachet bien fermé et à l’abri de l’humidité. À utiliser dans les 6 mois.
Poids net
500 g ou 1 kg.
Fabrication
Produit fabriqué en France.
Livraison
Expédition suivie via Mondial Relay, adaptée au format et au poids du produit.
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- Livraison gratuite à partir de 50 €
- Frais de port pour la France : 3,90 €
- Frais de port pour l'Europe : 6,50 €